你们喜欢吃鱼吗？
我有个北方朋友，说自己凡是吃鱼必卡鱼刺，并且表示自己再也不吃鱼了。
我一听就急了，鱼这么鲜美，而且现在有很多鱼的刺都很少的，怎么能不吃呢。
正好那天家里有份鱼腩，就给他做了这个香焖鱼腩，愣是把我煮的一锅米饭都吃完了！
准备食材
豌豆淀粉、大蒜、小米椒
生抽、醋、盐、糖、香菜
具体步骤
鱼腩肉放上葱段、姜片、料酒
生抽、蚝油和生粉搅拌均匀
腌制一小时以上
青椒刨开去除青椒籽后切段备用
锅中倒油，放入腌制好的鱼腩肉
煎至两面金黄，捞出备用
在砂锅底部铺上葱段、姜片
码上煎好的鱼腩肉
放上青椒，再加入郫县豆瓣酱
老抽、生抽、盐、糖调味
倒入适量清水，烧开后
焖煮八分钟，撒上葱花即可
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