凉皮芝麻酱怎么调好吃 凉皮芝麻2113酱按照如下5261步骤调好吃，操作如下：1、面粉倒入盆4102里，慢慢倒入清水。16532、边加水，边用筷子慢慢搅拌。3、搅拌成稠面糊无颗粒（第一次大概280克水，用力搅拌，这样出来的面皮才会筋道），静置醒1个小时。4、醒好的面糊此时比较稠，再慢慢搅拌加入剩下的水。5、加水的过程要注意观察，搅拌成可以慢慢流动的面糊。6、面皮罗罗里刷层薄薄的油。7、舀一勺面糊到面皮罗罗。8、慢慢把面糊摇均匀，平摊在面皮罗罗里。9、锅里提前烧一锅开水，把摊好的面糊放入热水锅里开始蒸凉皮。10、盖上锅盖，全程大火，约1-2分钟，表面冒大泡就，盖上锅盖在闷半分钟到1分钟就好了。11、提前准备好一盆凉水，把蒸好的面皮罗罗放入凉水中冷却。12、就这样反复蒸，蒸好的凉皮放在篦子上。13、吃的时候切成7毫米左右的宽度，凉皮不宜切的过宽。14、切好蒜蓉，加一小勺盐，倒少许清水，准备好调凉皮的蒜水。15、小锅里倒入清水，加醋，酱油，五香粉，大料煮开。16、煮好的大料水过筛，滤掉渣子，调凉皮的调料水就准备好了。最后吃的时候，倒入调料水，蒜水，盐，表面均匀的铺一层芝麻酱（芝麻酱和香油提前拌一下），黄瓜丝，淋点辣椒油，芝麻酱凉皮就做好了。小贴士：。
煎饼果子的面糊怎么调 还有就是煎饼果子里面的脆饼是做什么做的 你说的脆饼是果篦，在北京叫薄32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333330356233脆，那个做起来麻烦些。煎饼馃子 中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉（比例1：1：1：0.1）和适量的羊骨头汤和成较稀的粉浆。最主要的就是绿豆粉，市场上有专门卖的，现把绿豆磨成粉。在绿豆粉中放些白面即可，不放也行，单用绿豆粉做，放水调匀。制作过程 1．将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。在家做用平底锅就行，不粘煎盘最好，先放些油在不粘煎盘上，加热后把过走匀。把绿豆糊摊上。2．用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。技术好转锅就能把绿豆糊弄成原形，越薄越好。3．取鸡蛋一个，对着铁板敲一下打碎，将里面的蛋黄蛋清倒在基本成型的面饼上。鸡蛋可以1-2个，不要太多鸡蛋。有人还在上面撒些芝麻。在鸡蛋上撒上葱花，快熟了把面皮翻个，把油条或者薄脆放上面，用面皮包上，抹上甜面酱、辣酱，折叠即可。有的人放很多调料，孜然、香菜、咸菜之类的。其实正宗的煎饼果子万不可调料过多，味道会变杂的。只要甜面酱、辣酱、炸辣子、葱花即可。做煎饼果子的诀窍就是纯绿豆面儿，有用成本高，外面卖煎饼果子的绿豆面放的都少，拿白面和其他面兑。其实旧社会的煎饼。
路边鸡蛋饼面糊怎么调，鸡蛋饼又软又香，配上一叠咸菜，配着一碗粥，美好的一天开启了，那鸡蛋饼面糊怎么调我来告诉你。
