人体内脂肪和蛋白质共同的代谢终产物是（ ） 考点：脂质的种类和作用的综合 蛋白质的结构和功能的综合 细胞呼吸的过程和意义专题：分析：解答本题关键抓住“共同的代谢终产物”这个关键词，脂肪的代谢终产物为二氧化碳和水；蛋白质的代谢终产物为尿素、水和二氧化碳．A、二氧化碳和水是人体内脂肪和蛋白质共同的代谢终产物，A正确；B、胆固醇属于脂质中的固醇类，蛋白质通过脱氨基会形成含氮部分和不含氮部分，含氮部分在肝脏会形成尿素，因此氮不属于蛋白质的代谢终产物，B错误；C、尿素是蛋白质的代谢终产物，C错误；D、丙酮酸是三大营养物质转化的中间产物，不属于代谢终产物，D错误．故选：A．本题考查了脂肪和蛋白质的代谢终产物的知识，意在考查考生的识记能力和构建一定知识网络的能力，难度不大．
蛋白质初步水解、彻底水解的产物是什么？还有蛋白质的代谢产物是什么？ 蛋白质的彻底水解产物是氨基酸，氨基酸是蛋白质的单体，即基本组成单位。而蛋白质的代谢产物是二氧化碳和水
属于蛋白质和氨基酸代谢试验的是 A.杆菌肽试验 B.甲基红试验 C.硝酸盐还原试验 D.明胶液化试验 E.丙二酸盐利用试验 正确答案：D 解析：1.杆菌肽试验属于抑菌试验；。
