蓝蝴蝶花茶功效，有毒吗？ 泡出来是蓝色2113的，加入柠檬汁会变成紫色5261的，可以做食4102品染色剂或者调鸡尾酒用。云之1653遥健康生活馆。营养价值蝶豆花具有丰富的维他命A，C和E，而且可以提高免疫力，帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原，同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。食用价值蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚。较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟后食用，都十分可口。蝶豆花的叶及花的萃取液，可当作纯天然的食品染料。药用价值种子及根的效用：可治眼疾、慢性气管炎、止痛、利尿、通经、治便秘、消腹水、止关节痛。药用作为驱虫剂、缓泻剂、利尿剂及通经剂。
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