兰州正宗牛肉拉面，是哪个民族开的？？？？？？ 牛肉面俗称\"牛肉拉面\"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。
谁知道咱们中国哪个市。没有，兰州正宗牛肉拉面？ 的确，出了兰州就没多大正宗的了。不过在中国，“兰州正宗牛肉拉面”和“福建沙县小吃”，是中国的K记与M记，是全国性的小食店。全国各大中小城市都有的。
请问长沙人民路那家兰州正宗牛肉拉面现在还在不在开 我住人民新村，那家店还在开，味道还可以.不过我更喜欢他店里的大盘鸡，味道不错，分量太足了.
