我的家人都喜欢吃汤，尤其是藕汤。经常用排骨，鸡，大骨棒或者排骨之类的炖汤。这次用猪脊骨煨汤，猪脊骨没有多少油。煮汤吃不错，口感非常的好，如果油多了害怕吃了发胖的。我家每过一段时间都会炖汤，食材也不同，莲藕的比较多一些，如果没有莲藕就用萝卜 炖汤也很营养的。并且汤也没有那么油腻。用高压锅做汤软烂老少都能吃，简单放锅里煮就行了。吃的时候，按照个人的喜好加点陈醋和盐胡椒粉就行了。而且营养也不流失。解春燥多吃它，我家几天就煮一锅，大人孩子都喜欢，每回都吃光。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外。这汤南方人吃的比较多，北方人家现在也吃它，软烂鲜香可以当饭吃。熟藕有着健脾益气的功效，也是一种很好的食补佳品。
介绍下连藕，自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
中国各地著名的藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有″雪藕″之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美。湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而无渣。广西贵县大红莲藕，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。湖北省洪湖藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，鲜美爽口，早已驰名中外，被誉为″水中之宝″。杭州人则推崇西湖的藕，由于它白嫩如少女之臂，美其名曰″西施臂″。此外著名的莲藕还有安徽省雪湖贡藕，江苏省宝应的美人红，南京的大白花等。
食谱；莲藕骨头汤
食材：莲藕3节，猪脊骨适量，盐适量。
制作；1，莲藕要选胖一点的莲藕口感会很粉，炖汤软烂香糯好吃。刮去外边的皮，然后冲洗干净。
2，将处理好的莲藕切滚刀的藕块就行了
3，将切好的莲藕，全部放进高压锅，这是用燃气的锅。
4，新鲜的猪脊骨，热水洗干净，切成块备用。
5，将猪骨头放进高压锅里边。
6.炖汤要一次加上足够的水量，加适量的盐，水快满锅到提示的警戒线了。高压锅煮汤一定注意安全。
7，开燃气煮汤了，听见排气上个安全阀。计时15分钟就行了。
8，放冷了再开锅，安全是必须的哈。这个是吃了好几碗，才拍照差点都吃掉了。解春燥多吃它，我家几天就煮一锅，大人孩子都喜欢，每回都吃光。
贴士：
1.买食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
2，选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。
3，如果藕孔中带有红色或出现茶色黏液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。
4，保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。
5，没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
感谢大家阅读我的原创文章。我是各大美食网站菜谱撰稿人，视频菜谱签约达人。擅长家常菜，面食，烘焙，西餐，童趣餐。喜欢的请关注我，点赞，分享和留言，每天都会更新食谱。留下您宝贵的建议，一起探讨美食美味！盗版必究！#莲藕#炖汤#高压锅收藏
中国各地著名的藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有″雪藕″之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美。湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而无渣。广西贵县大红莲藕，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。湖北省洪湖藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，鲜美爽口，早已驰名中外，被誉为″水中之宝″。杭州人则推崇西湖的藕，由于它白嫩如少女之臂，美其名曰″西施臂″。此外著名的莲藕还有安徽省雪湖贡藕，江苏省宝应的美人红，南京的大白花等。
食谱；莲藕骨头汤
食材：莲藕3节，猪脊骨适量，盐适量。
制作；1，莲藕要选胖一点的莲藕口感会很粉，炖汤软烂香糯好吃。刮去外边的皮，然后冲洗干净。
2，将处理好的莲藕切滚刀的藕块就行了
3，将切好的莲藕，全部放进高压锅，这是用燃气的锅。
4，新鲜的猪脊骨，热水洗干净，切成块备用。
5，将猪骨头放进高压锅里边。
6.炖汤要一次加上足够的水量，加适量的盐，水快满锅到提示的警戒线了。高压锅煮汤一定注意安全。
7，开燃气煮汤了，听见排气上个安全阀。计时15分钟就行了。
8，放冷了再开锅，安全是必须的哈。这个是吃了好几碗，才拍照差点都吃掉了。解春燥多吃它，我家几天就煮一锅，大人孩子都喜欢，每回都吃光。
贴士：
1.买食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
2，选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。
3，如果藕孔中带有红色或出现茶色黏液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。
4，保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。
5，没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
感谢大家阅读我的原创文章。我是各大美食网站菜谱撰稿人，视频菜谱签约达人。擅长家常菜，面食，烘焙，西餐，童趣餐。喜欢的请关注我，点赞，分享和留言，每天都会更新食谱。留下您宝贵的建议，一起探讨美食美味！盗版必究！
