水汆丸子的做法 水汆丸子的详细做法步骤：1、猪肉剁成肉泥。2、准备葱姜蒜末，胡萝卜粒。3、肉泥加入盐，鸡蛋清，葱姜蒜末，胡萝卜粒抓匀，腌制30分钟。4、青菜洗净沥水备用.
水汆丸子做法，你知道吗？ 水汆丸子是一道北方有名的传统汤菜，汆好的丸子可以直接做汤，清淡不油腻，汤鲜肉美，营养丰富，干燥的秋天，来上这样热腾腾的一碗丸子汤，鲜美和温暖用料：猪肉200克、粉丝50克、葱1根、姜 适量、料酒10毫升、盐 少许、鸡蛋1枚、白胡椒粉 适量、白菜50克、鸡精 少许、淀粉10克水汆丸子的烹饪过程：1.准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。2.将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。3.肉糜中加入少许盐、10毫升料酒、20毫升葱姜水、适量白胡椒粉、一个鸡蛋清和10克淀粉顺一个方向搅打均匀。4.粉丝用热水泡开，白菜洗净切段。5.虎口挤丸子用勺一挖就成丸子，肉馅粘勺的话就用勺子沾下水再挖，6.锅内倒入适量水烧开，下入汆丸子，有浮沫撇去浮沫继续煮，7.然后加入少许鸡精调成的汁水，3克盐少量多次加入，少许白胡椒粉调味，8.再放入粉丝，用筷子分散开，9.最后放入白菜，烧开后再煮1分钟即可，10.出锅装盘，Q弹可口的汆丸子做好了。第二种方法【水汆丸子】备料：猪肉半斤，鸡蛋一个，盐，鸡精，蚝油，葱姜，芹菜叶（嫩的）。猪肉剁成馅，然后适量的盐、蚝油搅拌均匀，稍微腌制一会入味；葱姜切细末，加一点芹菜叶切末拌进肉馅，这样会比较有。
水汆丸子的做法 水汆丸子的详细做法步骤：1、猪肉最好是肥瘦相间的 2、猪肉切小丁，再剁成肉泥 3、把剁好的肉泥放入大碗中，放盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，姜粉 4、顺一个方向.
