槟榔，棕榈科植物，在中国的种植历史已有两千余年。经过数千年的洗礼，传承出槟榔文化、槟榔民俗，形成一幅由礼仪、饮食、医药等部分组成的千古槟榔画卷。槟榔成为了南方多地的常备的食品，无论是在大街小巷的超市、杂货店，还是休闲场所，都能看见槟榔的影子。
槟榔传承千年，但直到现在，仍有很多人对槟榔并不十分了解，以为槟榔只是一种“零食”，然而事实并非如此。
槟榔具有一定的药用价值，是有名的中国四大南药之一，古籍中很早就有关于槟榔的记载。著名医者李时珍所著《本草纲目》中有这样的一句话：“槟榔扶留，可以忘忧”。也就是说，如果把槟榔和扶留叶共食，不仅美味可口，甚至还能让人忘记忧愁。不仅如此，书中还详细记载了槟榔的药用价值：“(槟榔)与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疠，去胸中恶气。”“大小便秘。用槟榔为末，蜜汤调服二钱。或以童便、葱白同煎服亦可。”“口吐酸水。用槟榔四两、桔皮一两，共研为末，每服一匙，空心服，生蜜汤调下。”……这些都说明了槟榔具有降气、行水、破积等功效。而在现代医学中，槟榔也被广泛应用于中成药药方中，据药监部门透露，我国有200 多个药品含有槟榔。
同时，槟榔的营养价值也很高，在美食领域也少不了槟榔的身影。槟榔里含有至少11种人体每天必须摄入的微量元素。日常生活中，人们也可以通过在食物中添加槟榔补充体内微量元素，因此民间流传着槟榔粥等食疗配方。除此之外，槟榔还可以与白术、猪肚、粳米、生姜等一起放入锅中，熬制成味道鲜美的槟榔白术猪肚粥，或是烧制潭州槟榔鸭等美食。
槟榔本非我国的本土植物，但我国种植槟榔的历史可以向上追溯两千多年。千年的传承，人们也把槟榔更多的价值挖掘了出来，形成了独特的槟榔文化。未来，承载着人们的喜爱，相信槟榔这一枚小青果也会发挥其更大的价值。
