腰果树原产于美洲，是16世纪引入亚洲和非洲的，在中国的南方地区也有种植。腰果形状如腰子（肾），具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗心血管病的作用。腰果有着丰富的营养价值，其脂肪量高达47%，还有蛋白、碳水化合物以及B1、B2等多种维生还给和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素有很大的药用价值。还有其怕含的脂肪，多为不饱和脂肪酸，对有些高血脂、冠心病的患者有很大的食疗效果。
所以说经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重行等作用。腰果分真果和假果，假果是花托形成的肉质果，真果则是生在假果上的坚果，果壳坚硬，其包裹的果仁就是我们常吃的腰果了。可是我们在超市购买的开心果、松子等一般都会带有外壳，而买腰果却从来都不带外壳，这是为什么呢？
其实这是因为腰果的外壳是有毒的，腰果壳的油脂中含有“漆酚”，接触这种物质会出现皮疹等过敏症状，对于部分人群来说，甚至会导致死亡。所以说，市场上售卖的腰果都是不带果壳的，因为不能带，不像开心果或是夏威夷果等都有果壳保护。现在大家都知道怎么回事了吧，科普一下别再不懂了哦。
好了，大家喜欢吃腰果吗？腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，不过我们也可以在滚油中过一过，捞起即食，也是一道理想的下洒菜呢。同样也可以做菜用，像腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等等。当然炖汤也是可以的，不过很少有人这样吃。
总之，腰果的确是一种不错的干果，常吃好处多多呢，至于腰果的壳，大家就不用多想了，不能吃而且还有毒，至于有没有就不重要了，只要我们能吃到好吃营养的腰果就可以啦，是不是。好了，今天的内容人就分享到这里了，如果大家还有什么意见或建议，那就评论区留言分享吧，小编在这里等你哦。拜拜······
