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腌咸菜酱油怎么用 酱油腌咸菜方法一、原料：1、辣子5公斤（洗净切开晾半干）也可放黄瓜、笋子（洗净切开半晾干）；2、酱油2.5公斤（烧开放凉放入）；3、清油350克（烧开放凉最后放）；4、生姜、大蒜各200克（切片）；5、白糖、盐、白酒各350克；6、味精100克。二、做法：一层辣子、一层姜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用。
腌咸菜酱油怎么用？ 酱油腌咸菜方法：一层辣子、一层姜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用。腌黄瓜小咸菜材料黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片做法【准备黄瓜】：1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；2、切成手指长短，切开四半；3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。【准备料汁】：1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火；2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；3、葱片随意；加入料汁。【成品】：1、将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶（380克容量那种大瓶）。
