重庆的豆花饭是什么东西，怎么吃 重庆豆花饭是川渝62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333365643662贵一带的特色小吃。一碗豆花配一碗大米饭，可以根据自己的口味选择蘸料。重庆特色小吃攻略：麻辣烫其实麻辣烫现在重庆已不多，主要因为重庆有名满天下的火锅。酸辣粉酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，另一种为“干粉”，是重庆乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直受到人们的喜爱。其中八一路好吃街的好又来酸辣粉最为有名。担担面“担担面”是重庆的风味小吃，历史已有150多年了。过去重庆卖麻辣小面的小贩，肩挑担子，敲着竹梆沿街叫卖，担子的一头是火炉和方锅，方锅分为两格，一格煮面，一格熬有鲜汤。另一头装面条、佐料、碗筷。人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。毛血旺风味特点：麻辣鲜香，汁浓味足。主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。陈麻花每绞长10厘米，股条绞得均匀，美观，每绞绞花五旋，扭头整齐。口味松酥脆，突出味精鲜香味，咸度适中。老麻抄手老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完，汤也会一滴不剩。怪味胡豆现已成为重庆传统名。
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