山西刀削面和兰州拉面哪个更好吃？两个各有什么特色？都有什么历史？ 兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成。
山西刀削面和兰州拉面哪个更好吃？两个各有什么特色？都有什么历史？ 兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。e5a48de588b662616964757a686964616f31333262373264真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡要说哪个更好吃要是都在。
正宗兰州牛肉拉面刀削面怎么样 【口味】虽然说加了“正宗”什么的拉面馆都不正宗，不过这家店还是给个四星好评面味道都很不错，盖浇饭一般，专注做面=w=汤面里面都是有胡椒味的，略辣，就是说即使不加辣椒也会有点辣~咸！喜欢炒刀削。夏天有了凉面也不错尝了泡沫，感觉味道很像街头卖的酱香饼，苏酥脆脆泡汤。汤里头还有粉丝感觉两个女生一份泡馍就能吃饱【其他】还是挺干净的环境，有空调
