C．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性 A、因钢是常见的铁的合金，钢中含有碳元素，故A说法正确；B、光导纤维的成分是SiO2，不是有机高分子化合物，故B说法错误；C、流感病毒是蛋白质，蛋白质受热而变性，从而杀死病毒，故C说法正确；D、在汽车排气管上加.
B．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热发生变性 A．人造纤维、合成纤维都是有机高分子化合物，光导纤维的成分是二氧化硅，不是有机高分子化合物，故A错误；B．加热能使蛋白质变性，甲型H1N1流感病毒的蛋白质，故B正确；C．黄铜是铜锌合金，合金的熔点低，故C正确；D．裂解是大分子变为小分子，可得到乙烯、丙烯等化工原料，故D正确．故选A．
C．油脂的水解是高分子化合物生成小分子化合物的过程 A、聚乙烯食品包装袋的大量使用导致“白色污染”，不利于环境保护，故A正确；B、高温可以使蛋白质变性，因此高温能杀死流感病毒，故B正确；C、油脂是甘油三酯，不属于高分子化合物，故C错误；D、淀粉和纤维素虽然表达式一样，但是聚合度n值不同，分子式不同，因此不互为同分异构体，故D错误；故选：AB．
