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啤酒炖鱼家常做法 啤酒炖鱼汤的家常做法大全集

2021-04-23知识8

啤酒炖鱼的做法大全集 家常啤酒炖鱼,好吃还不腥

啤酒炖鱼的做法步骤图,啤酒炖鱼怎么做好吃 步骤 1葱姜蒜切片,花椒八角备2113用5261步骤 2鱼处理好洗干净后改刀,这样做是为了更4102容易入味,1653装盘备用步骤 3锅一定要烧热,热锅鱼皮才不会掉,倒油,油热后放入花椒八角爆香,如果喜欢辣味的这时候可以放一些红辣椒,我家有宝宝所以没有放,放入葱姜蒜炒着变色放鱼稍煎一下,放入料酒烹一会儿加醋,加入醋后多烹一会,然后放酱油,再放适量老抽调色,倒入清水(或者啤酒)没过鱼为准,有厨友反映料糊了,这里说一下,如果控制不好火的大小,或者锅太薄也许会有料糊情况,如果太糊,不吃葱姜蒜的可以最后用把鱼先盛出,倒鱼汤用筛网过滤一下就可以了,也可以先放花椒八角爆香后放入鱼,然后在煎鱼的时候再放葱姜蒜就不会糊了步骤 4盖好锅盖大火烧开转中火放适量糖,汤剩一半的时候放盐,偶尔开盖把鱼汤浇在鱼上面入味步骤 5留适合的汤汁,装盘享用吧,最后撒一些香菜,嗯,太香了

啤酒炖鱼家常做法,发现冰箱有一兜冻鱼块,正好许久没吃鱼,就直接就地取材了,平时鱼都是拿来清炖,今天来个味道浓郁点的。

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