求电磁炉知识？？ 一、什么是电磁炉电磁炉（又名电磁灶）-是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。二、电磁炉工作原理电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为\"烹饪之神\"和\"绿色炉具。三、电磁炉的主要构成电磁炉主要有两大部分构成：电子线路部分及结构性包装部分。① 电子线路部分包括：功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。
自家炒菜用什么锅好？各有什么优缺点？你好，我是美食作家王建强，很高兴回答问题，以下是我自家炒菜用什么锅问题的分享！我们常用的锅有铁锅、铝锅和不锈钢锅，各有优：-优。
用裂开的锅有什么忌讳 别太迷信了~这是很正常的啊，也不见有什么的没有什么说法的，我经常那样，一年两三次<；/p>；
