五香小土豆
所需材料：小土豆很多个，辣椒面2勺，葱花适量，盐适量，生抽1勺，大蒜2瓣，花椒粉适量，耗油1勺。
步骤1.小土豆洗干净煮熟。
步骤2.熟了后剥掉皮，起锅小火煎，撒盐，不然等下不入味。
步骤3.两面金黄撒五香辣椒粉，放生抽，花椒粉，耗油（可加可不加）
步骤4.翻炒一会儿，撒葱花出锅。
红烧牛肉
用料
主料：牛腩1000克牛筋500克
辅料：洋葱1/3个
调料：冰糖8粒、姜1块、蒜半头、八角3个、桂皮1小块、料酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、卤水1盒、香叶3片、草果1个
做法
1.准备好所需食材
2.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净
3.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净
4.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味
5.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开
6.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖
7.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。
鱼香虾仁
材料：虾仁0.75k克、大蒜6粒、干辣椒6个、料酒适量、海鲜酱油适量、糖适量、香醋适量、盐适量、鸡精适量
做法
1.备好食材，调好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精
2.热油加入蒜末炒至金黄
3.下入虾仁翻炒均匀
4.等虾仁表面刚刚变红色的时候加入干辣椒
5.翻炒制虾仁变色
6.加入糖醋汁，大火收汁~出锅开吃吧。
锅包肉
食材：猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油 600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g
做法步骤：
1、将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半
2、将肉切成刀背薄厚的片，将料酒和1g盐加入肉片中抓匀
3、将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀
4、将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片
5、起锅倒油，加热到七成熟
6、将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。
7、将炸地的肉装在碗中
8、分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高，油 面完全平静，有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油
9、将油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些粘稠随后 加入所有调料丝翻炒片刻
10、大火倒入肉快速挂汁出锅。
