下列关于有关蛋白质功能的叙述，正确的是（ ） 考点：蛋白质在生命活动中的主要功能专题：分析：蛋白质功能：（1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质．（2）有些蛋白质有催化作用，如酶．（3）有些蛋白质有运输作用，如血红蛋白．（4）有些蛋白质有调节作用，如胰岛素．（5）有些蛋白质有免疫作用，如抗体．A、多肽为氨基酸脱水缩合后的产物，结构比较简单，而蛋白质是多肽链折叠、盘曲，形成了一定的空间结构，A错误；B、具催化作用的酶除了蛋白质以外，还有部分是RNA，B错误；C、血红蛋白具有运输氧气的功能，没有免疫的作用，C错误；D、胰岛素的作用是降低血糖浓度，所以胰岛素具有调节血糖的作用，D正确．故选：D．本题考查了蛋白质的功能，识记并理解蛋白质功能是解题的关键，属于中等难度试题．
下列关于蛋白质功能多种多样的举例合理的是 （ ） C
B．具催化作用的酶都是蛋白质 A、多肽为氨基酸脱水缩合后的产物，结构比较简单，而蛋白质是多肽链折叠、盘曲，形成了一定的空间结构，A错误；B、具催化作用的酶除了蛋白质以外，还有部分是RNA，B错误；C、血红蛋白具有运输氧气的功能，没有免疫的作用，C错误；D、胰岛素的作用是降低血糖浓度，所以胰岛素具有调节血糖的作用，D正确．故选：D．
