花生中含有很丰富的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸，是能够满足人体所需的这种脂肪酸。除此之外，花生还含有维生素E和维生素K等等。花生还能起到保健和养生的功效。
泡椒花生米是我们日常生活中比较常见的一种食物，不光可以下饭，还可以作为下酒菜。接下来我们一起来了解泡椒花生米的做法：
主料：花生米、泡椒（泡椒水）
辅料：大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、朝天椒、凉开水
1、花生米去壳后加水寖泡2小时
2、准备辅料：大蒜、花椒、桂皮、八角、香叶、朝天椒
3、寖泡好的花生米倒入锅中煮25分钟左右
4、煮花生米时要加入八角、香叶、桂皮一起煮（出锅前加入适量的盐）
5、将煮好的花生米用水清洗好后并沥干（煮好后要去掉八角、香叶、桂皮）
6、将一部分朝天椒和泡椒切成小段
7、最后放入大蒜、花椒、朝天椒、泡椒及泡椒水（泡椒水不够可以加入凉开水），最后加入适量的盐（自己尝尝味道，可适当调整）
8、将弄好的泡椒花生米倒入玻璃罐中，密封储存一晚上，第二天就可食用。
泡椒花生米的味道还不错，唯一欠缺的是稍微有一点点淡，但是辣味够了。您学会了吗，赶紧动手试一试吧。
