酵母菌的种类，及它们各自的作用？ 工业用酵母菌分类 工业用酵母菌分类 母菌是单细胞真核微生物，在自然界中普遍存在，主要分布于含糖质较多的偏酸性环境中，如水果、蔬菜、花蜜和植物叶子上，以及果园土壤中。
酵母菌氧化分解有机物的类型属于（ ） 考点：有氧呼吸的过程和意义 无氧呼吸的概念与过程专题：分析：生物氧化分解有机物的方式有两种，一种是在氧气的参与下，为需氧型，另一种是在无氧条件下进行的，为厌氧型．酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，其异化作用类型为兼性厌氧型．故选：D．本题考查生物的代谢类型，属于考纲识记层次的考查，对酵母菌代谢类型的记忆是解题的关键．
兼性厌氧是什么意思？？ 兼性厌氧指可在有氧或缺氧条件下，通过不同的氧化方式获得能量，兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能。如酵母菌在有氧环境中进行有氧呼吸，在缺氧条件下发酵葡萄糖生成酒精和二。
