7种美味辣椒酱制作方法 材料：红尖椒、大蒜、番茄 调味料：白醋、糖、盐 END 老干妈豆豉风味辣椒酱 1 材料：菜油2碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒0.5饭碗，郫县豆辨酱2匙，花椒1.5匙，八角三。
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豆豉能做辣椒酱吗 老干妈辣酱，是我比2113较喜欢的，可总担忧这酱的卫生问5261题。后来买了豆豉就自4102己研究怎么做。这次是第二次做1653，味道真的堪比老干妈了，老公笑着打趣我说：你做的辣酱叫老干媳妇得了。多做一些放进冰箱，随吃随取，很方便材料主料：豆豉250g、肉末250g、辣椒末1碗；辅料：盐1勺、葱1颗、蒜半头、桂皮1块、香叶6片、八角2个、花椒10粒、小茴香1把、鸡精1点、姜半块豆豉肉末辣椒酱1把葱和蒜，姜切成末备用。我因为家里不吃肥肉，所以用的都是瘦肉，其实稍微放些肥肉应该会更香的，能吃就放些。2锅倒入多一些的油，我这个倒了小半锅。中火等油热3首先下花椒，桂皮，八角，茴香，香叶。先炸出香味。大约两分钟左右4接着倒入豆豉和葱蒜姜末，中火炸制，炸到豆豉有些焦干的感觉。大约五分钟。5等豆豉炸干一些的时候，倒入肉末。继续炸肉末，直到肉末炸的干一些，这样吃着才更香。这时候要一直保持锅内油是沸的状态。如图，肉末金黄了，这样就好吃。6最后倒入辣椒，再加勺盐，把辣椒炸香。7如果不介意鸡精，最后稍微放些就可以。8做的多了。放进保鲜盒里。放进冰箱，随吃随取。很方便。真的特别好吃。小贴士1.炸豆豉和肉末的时候，时间长一些。炸的。
