豆豉肉丁辣椒酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆豉肉丁辣椒酱的家常做法，豆豉肉丁辣椒酱的做法步骤图解，更多家常豆豉肉丁辣椒酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
豆豉酱的做法 原料：豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。做法：1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些。2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末。3、炒匀后加糖调味。4、最后加水淀粉即可出锅。备注：1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到。2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干。
自制猪肉豆豉酱怎么做 用料：猪肉 300g豆豉 350g辣椒粉 50g花椒 2把小米辣 5个盐 少许做法：1、肉末稍微用盐，酱油，淀粉腌一下，大概20分钟，忘了拍图，大火锅中置油，油量尽量多点，油开始冒烟下肉末，炒制成如图就沥油装碗里。2、用余下的油炒豆豉，可以加切碎的小米辣。3、一定要小火慢炒，炒制成外酥如图时，可以下刚才炒好的肉末，逐一下辣椒面，花椒。4、小火哦，辣椒面差不多变脆，放少量的盐，炒匀，起锅。小贴士辣椒面稍微大块一点，花椒用颗粒。
