家常小丸子 1.五花肉馅500克（肥三瘦七）2.北豆腐少许3.葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水）4.肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色。
四喜丸子的做法，四喜丸子怎么做请看步骤：1.猪肉，葱姜切小块2.放入料理机中打成肉泥3.肉馅中加入适量的酱油，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，让肉上劲4.将肉分成几等份，团成肉丸5。
手打丸子的做法，手打丸子怎么做请看步骤：1.香菇切丁2.葱姜拍打松散后泡水3.小葱切碎，鸡蛋取蛋清备用4.肉馅最好是肥瘦相间的做出来的丸子香5.把香菇、小葱，蛋清放肉馅里。
