北方人最爱的碱性食物，头发乌黑靓丽，口臭消失，皮肤都白嫩了！在平时生活中，很多人一定都知道吃碱性食物对身体有益吧，当我们的身体出现问题时，很多原因都是体内酸性过多，这时候就需要碱性食物来调节平衡了。今天小编就为大家安利一个北方人爱吃的碱性食物，它就是西红柿了，西红柿虽然有点酸，当时经过我们体内就会成为如假包换的碱性食物，还含有丰富的维生素C，经常食用可以护肤美白，抗衰老，乌黑头发和去除口臭，整个人脸色红润气色好。下面小编教给大家的就是西红柿高粱米的做法，很适合夏天寡淡的胃口，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
西红柿高粱米
By猫猫花厨
配料：
高粱米100克、西红柿4个、蕃茄沙司一汤匙、冰糖少许、精盐少许、生粉少许
烹饪步骤：
1.高粱米洗净浸泡3小时，加适量水，用电饭煲“米饭”功能蒸熟。
2.趁热加入适量糖、盐，搅拌均匀待用。
3.西红柿底部十字花刀。
4.用开水浸泡去皮。
5.切顶盖，挖空内部组织。
6.盛入高粱米，盖上盖子，底部朝上放置。
7.开水上锅蒸10～15分钟。
8.蕃茄沙司、冰糖、生粉用水化开，炒至呈玻璃芡状，淋在蒸熟的西红柿即可。
9.装盘点缀上桌。
烹饪小贴士：
选购技巧1，看颜色：不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。2，看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。3，看着色：在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
大家喜欢吃西红柿吗？
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2.趁热加入适量糖、盐，搅拌均匀待用。
3.西红柿底部十字花刀。
4.用开水浸泡去皮。
5.切顶盖，挖空内部组织。
6.盛入高粱米，盖上盖子，底部朝上放置。
7.开水上锅蒸10～15分钟。
8.蕃茄沙司、冰糖、生粉用水化开，炒至呈玻璃芡状，淋在蒸熟的西红柿即可。
9.装盘点缀上桌。
烹饪小贴士：
选购技巧1，看颜色：不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。2，看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。3，看着色：在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
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