家常炖鱼 炖鱼的家常做法

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炖鱼 1.把鱼处理干净，切断加盐，老抽，姜，葱腌10分钟2.热锅凉油，待油八成热加入鱼块3.煎制两面微黄，醋，加蒜，老抽，郫县豆瓣，加水没过鱼不要加太多水4。.

家常炖鱼 盖锅盖，中火慢炖15分钟 撒上香菜，出锅。鲈鱼刺少，适合老人和孩子吃。鱼比较小的话，啤酒可以只倒半罐。最后出锅时再放入香菜即可～老抽可以适量少放，不然炖出来发黑，。

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