韭菜盒子很多人喜欢,但是多数不会做。今天就跟大家分享韭菜盒子的家常做法,皮薄馅多,关键是晾了吃起来也是软的。早餐做它好吃又营养,再也不怕孩子挑食了,但是很多时候都怕早起时间不够用,今天萍儿教大家做这款三十分钟就搞定。
这款家常韭菜盒子是跟妈妈学习的,烫面法。成品凉透也不硬,外脆内香,又很有韧性。家人点名要吃的早餐。
如果大家有更好的做法可以留言分享哦!
食材
面粉300克
开水200克
冷水适量
韭菜200克
鸡蛋4个
虾米5克
盐适量
鸡精2克
生姜少量
花椒油少量
香油少量
做法
1、准备食材,具体可以根据自家人数准备。面粉我用的是金龙鱼的澳大利亚麦芯小麦粉。非常好用的一款粉,用来包饺子、馄饨或者做面条都特好吃。
2、先做面团,一边加开水,一边搅拌。
3、搅拌成絮状,盖好备用。
4、准备好鸡蛋,鸡蛋中切少量生姜末,加少量盐,韭菜切碎备用。
5、建议是加点虾米,提鲜成品馅料更好吃。
6、不烫手的面絮,少量慢慢加入冷水,能揉成团即可。想要做好的韭菜盒子皮好吃,一步不能忽略。
7、揉好的面团是不沾手的,放入盆中盖好保鲜膜静置一会,开始炒馅。
8、锅中倒入食用油烧热,放入打散的鸡蛋。
9、用筷子快速搅拌炒熟,用筷子搅拌炒的大小刚好,不用特意切碎了。
10、炒好的鸡蛋放入韭菜盆中,加少量花椒油,家里没有花椒粉了,所以用的花椒油。
11、再加入少量香油。
12、加入少量鸡精,拌均匀。
13、再根据自己口味调整盐的用量。
14、韭菜鸡蛋馅做好放置一旁备用。
15、取出面团,搓长条,在根据自己喜欢分好大小。
16、分好的面团,压扁再擀开备用。
17、擀好皮,包馅。
18、对折捏起来,收口边边捏好。
19、再一折一压,做出花边。
20、依次做好,不粘锅倒入少量食用油预热。
21、放入韭菜盒子,转中小火烙熟。
22、具体烙熟的时间根据韭菜盒子大小调整。
23、好吃好做的家常韭菜盒子做好啦!
24、开始做的时候先熬上喜欢的粥,一碗粥一个韭菜盒子,营养美味,也不怕孩子挑食了。
烹饪小贴士:
1、面粉吸水性不同,开水和后期用刀的冷水都慢慢少量加,不要一次全部加入。
2、馅料的调味品根据自家口味调整。
今天的分享您喜欢吗?喜欢这道美食做法就动手与家人品尝吧,喜欢请点击订阅、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作的过程中有任何疑问,都可随时给小编留言哟!本期小编就为大家分享到这里啦,每日美食招就在——懂你生活小心思。#韭菜盒子#早餐#鸡蛋收藏
2、先做面团,一边加开水,一边搅拌。
3、搅拌成絮状,盖好备用。
4、准备好鸡蛋,鸡蛋中切少量生姜末,加少量盐,韭菜切碎备用。
5、建议是加点虾米,提鲜成品馅料更好吃。
6、不烫手的面絮,少量慢慢加入冷水,能揉成团即可。想要做好的韭菜盒子皮好吃,一步不能忽略。
7、揉好的面团是不沾手的,放入盆中盖好保鲜膜静置一会,开始炒馅。
8、锅中倒入食用油烧热,放入打散的鸡蛋。
9、用筷子快速搅拌炒熟,用筷子搅拌炒的大小刚好,不用特意切碎了。
10、炒好的鸡蛋放入韭菜盆中,加少量花椒油,家里没有花椒粉了,所以用的花椒油。
11、再加入少量香油。
12、加入少量鸡精,拌均匀。
13、再根据自己口味调整盐的用量。
14、韭菜鸡蛋馅做好放置一旁备用。
15、取出面团,搓长条,在根据自己喜欢分好大小。
16、分好的面团,压扁再擀开备用。
17、擀好皮,包馅。
18、对折捏起来,收口边边捏好。
19、再一折一压,做出花边。
20、依次做好,不粘锅倒入少量食用油预热。
21、放入韭菜盒子,转中小火烙熟。
22、具体烙熟的时间根据韭菜盒子大小调整。
23、好吃好做的家常韭菜盒子做好啦!
24、开始做的时候先熬上喜欢的粥,一碗粥一个韭菜盒子,营养美味,也不怕孩子挑食了。
烹饪小贴士:
1、面粉吸水性不同,开水和后期用刀的冷水都慢慢少量加,不要一次全部加入。
2、馅料的调味品根据自家口味调整。
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