价格贵的食品其营养未必比普通食品要好。其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
今天分享的是洋葱炒猪肝。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料。洋葱能增强新陈代谢能力，是适合中老年人的保健食物。
洋葱炒猪肝的做法具体步骤如下；
猪肝用盐水泡一个小时，在水龙头下冲洗
猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片
用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制
洋葱切丝
热锅烧油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出
锅内留余油，倒入洋葱翻炒至软
倒入刚才滑炒好的猪肝，盐味精调味翻炒均匀即可出锅
