闺蜜跟我说，最近她老公对做发面食特别感兴趣，昨天捣鼓了一上午馒头。美滋滋揭开锅盖一看，嘿嘿，个头比脸还大！
老公做的MAX版馒头，为了不打击他的积极性，含着泪也要吃完。
不过呢，家里人少，连着吃个两三次也就腻了。
如果你们家也有朋友圈厨艺大晒剩下的馒头，不妨看看我的这一个小妙招，让剩馒头也有春天。
这个看起来像披萨的黄金馒头饼，是我上次清理冰箱时，倒腾出来的新花样。
冷藏的大白馒头切丁，加些火腿，胡萝卜，西兰花，熟玉米粒，再打两个鸡蛋在锅里煎一煎，口感竟出奇地惊艳！原本干涩的冷馒头，被鸡蛋液渗透得柔软，咬一口满嘴香啊，外面微微焦脆，里头暄软又饱满，比光啃馒头好吃很多呢！
我家隔几天就做一次，孩子点名要吃，营养美味，外酥里软超好吃。除了馒头丁，其他配料食材可以随意搭配，只是注意，蔬菜选择水分少的，肉类选择腊肠，培根，火腿，午餐肉等，会省事很多。
今天，我只用了最简单的火腿，洋葱和鸡蛋，再撒点孜然粉，吃起来还有烧烤的味道，全家人都喜欢。
如果家里剩的是南瓜馒头，杂粮馒头，口感还会更丰富。1块钱的馒头，换个花样，又是一顿可口的早餐，做法简单，营养又好吃，下面一起看看详细做法吧 ！
----【黄金馒头饼】----
食材：
馒头2个 洋葱1/3个 火腿半根 鸡蛋3个 葱2根
1，先把火腿切粒，洋葱切粒，葱切粒，备用。
2，馒头切成2厘米大小的方块放入大碗中，鸡蛋磕入小碗中，加入少许盐，打散。
3，馒头丁里倒入1/3的鸡蛋液，拌匀。
4，不粘锅里放少许油，下入馒头丁，小火煎制，煎至两面金黄，起锅。注意：最好用不粘锅煎，防止粘锅，糊锅哦！
5，锅里放少许油，下入洋葱丁和葱白，煸炒出香味。
6，加入火腿丁，翻炒几下。
7，加入馒头丁，调入1勺孜然粉，少许盐，翻炒均匀。
8，淋入剩下的鸡蛋液，盖上锅盖小火煎制1~2分钟。
9，煎至鸡蛋液凝固，撒上葱花，熟芝麻，即可起锅。
10，冷馒头回个锅，煎一煎，喷香诱人，让人食欲大开。早餐吃两块黄金馒头饼，再搭配点牛奶或者豆浆，开启能量满满的一天。
从我这听了方子，闺蜜说，她老公准备明天就做来给她和孩子当早餐了。如果你家也有剩馒头，不妨试试这做法吧，简单营养又好吃，保管全家人都喜欢。
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