精炼植物油和氢化油有什么不同？ 精炼植物油就2113是氢化油的别称5261。也被叫做4102“植物奶油”1653“植物黄油”“植脂末”专。目前在面属包、奶酪、人造奶油、蛋糕饼干等食品烘焙领域广泛使用。咖啡伴侣，很多人以为那里是奶粉，实际上那里就是植脂末，就是氢化油做的，一滴奶都没有。冰棍也是一样，现在就说你去饭店吃的蛋挞，蛋挞就是氢化油做的氢化油，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸。
精炼植物油和氢化油有什么不同？ 精炼植物油就是氢化油的别称。也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕饼干等食品烘焙领域广泛使用。咖啡伴侣，很多人以为那里是。
精炼植物油和氢化油有什么不同？ 两者完2113全不一样。精炼植物油是相5261对于粗榨植物油而言。粗榨植4102物油经过脱色、除1653臭、除水、除酸等一系列物理处理之后就成了精炼植物油，超市上所见到的瓶装植物油基本都是经过精炼的（不管是纯的花生油、大豆油，还是调和油）。而氢化植物油是经过催化加氢（化学反应）而成的，通过控制加氢程度而形成融点不一得氢化植物油，在常温下可以半固体，也可以是固体。氢化油可用于制造人造奶油、人造巧克力，也大量用于蛋糕、冰淇淋的生产，所谓咖啡伴侣的主要成分就是氢化植物油。氢化油的特点是口感很滑、可根据需要定制不同融点的氢化油、可根据需要添加香精、色素等。
