在市场里卖凉菜生意不好怎么办? 不知道你主要经营那些品种,你可以增加一些特色凉菜,去除一些传统凉菜,比如去除一些特别家常的,增加一些比如:白斩鸡,白切肉,白水羊头等等。卖小吃是需要不断创新才能持续经营的,不能老三样,一成不变,要不断变换花样。卖凉菜是自己做的还是去批发的? 自己做,主要还是调味,味道好量大,买的人越多。想摆摊卖凉菜,该如何突出菜品的特色? 摆摊卖凉菜,如果突出菜品的特色?其实做生意不在乎大小,摆摊只是一个起步,虽然菜品是整个摊位的核心竞争力,但是前期的包装还是很重要的。首先摊位要有自己的特色,让人远远一看到你就知道你是卖凉菜的!其次再谈到核心竞争力-菜品!凉菜的种类很多,你必须要有一款市场竞争力较强的凉菜,不但味道好,而且价格便宜,最主要的是你家是独有的,别家买不到。这样就有了吸引客户二次光临的可能,在搭配一些利润相对丰富的凉菜,可以做连带销售,这样利润也有了保障。偶尔再做一些营销活动,如买赠等,让客户有占到便宜的感觉。凉菜好不好吃,佐料也是个关键,最好去市场调查下谁家凉菜卖的比较好,自己买来试吃下,看看人家的调味如何再再加以更改创新,做出自己独有的味道。再就是包装盒或者包装袋,虽然只是摆摊,但安全卫生的包装很重要,会让人觉得舒服,这样你的凉菜就会卖得很好了。所以啊,不要单一想到菜品有什么特色,而是需要全观整个你的摊位,做到菜品、包装、营销一系列完善筹备。想去外面卖凉菜不知道怎么做求高人指点 这个必须要有特色和牌子,不然人家还不如去超市那!我准备去卖凉菜呢,就是不知道怎么制作调料,还有那个调料油怎么做,和具体事宜》谁知道啊好心人帮帮忙! 看你想怎么做了,如果是一般凉菜店那种的话,你去当地大点的市场卖香料的那买了,就是那种化工的,材料基本能在那买齐,也会告诉你怎么做,你在网上学的 只能是家常吃的,如果你照这做法做了去卖除非你按酒店的价卖不然亏死你。外面卖的都是化学凉菜。卖凉菜营销和技巧,凉菜熟食是大家非常喜欢的菜品,从业者也很多,竞争自然也是非常激烈的,很多买凉菜的老板都很头痛凉菜的营销,其实卖凉菜是需要营销和技巧的,这里就和想摆地摊卖凉菜请问第一步该怎么做以后该怎么做谢谢 首先是要找个好的地段。这样才能保证客源。之知后就是保证菜品质量,卫生。价格的合道理。服务。如果你连凉菜都不会做,这样我就劝你还回是先去学学再来摆摊卖。至于进货,你可以去你们周围的菜市场考察下,重点是考察冻品店和调料答店。我想在街边卖凉菜,不知道从哪里进材料呢?还有怎么做凉菜呢?谁有妙方? 卖凉菜在哪里进材料?我想开个卖凉菜的店铺,但是不知道具体该怎么做?该准备些什么?想请教某位师傅,指教一下。我自己没做过,只是看过别人做过 先到当地口杯较好的店里偷学,在向有这方面经凉菜摊卖的凉菜在哪里进货的 凉菜摊卖的凉菜一般都是自己做的,最多的凉菜是甜辣黄瓜条,具体做法如下:1.准备好小黄瓜。知2.将黄瓜胡萝卜清洗干净,用刀削成不规则小块,加适量盐拌匀。3.在拌匀的黄瓜上压道上重物,用装满水的盆也可以。4.这是腌制出的水分,倒掉水分后再次压上装满水的盆,反复几次。5.最后用纱布包好使内劲拧干水分,这是去除大部分水分的黄瓜。6.加入味精,白糖,酱油,干辣椒碎,熟芝麻,如果不咸再加少许盐,要突出甜辣的口感,白糖稍微多一些,做好之后可以装入干净的玻璃瓶中冷藏容,随吃随取。
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