起酥油、酥油、猪油是一样的东西吗？不是的话，有什么不同？起酥油又称配合油或烹调油。它是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷充氮捏合制 成的固态。
每天一粒维生素c的作用？ 每天一粒维生素c的作用，维生素C具有抗氧化，抗自由基，抑制酪胺酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。在人体内，维生素C是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶。
中国橄榄油膳食健康调研报告的营养价值 橄榄油在地中海沿岸国家有着上千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。经科学研究验证，橄榄油富含对人体有益的单不饱和脂肪酸量、丰富的维生素E和多酚类等天然抗氧化剂，以及大量微量元素。（1）单不饱和脂肪酸橄榄油脂肪酸组成的一个显著特征是它含有80%左右的单不饱和脂肪酸-油酸。橄榄油中的油酸对血清总胆固醇水平的作用呈现中性，与碳水化合物相近。进一步的代谢研究显示，高单不饱和脂肪酸有降低LDL-C的作用，与多不饱和脂肪酸相近；更有膳食干预研究显示，与亚油酸相比，油酸有保持HDL_C水平，升高HDL_C/TC比值的作用因此，以油酸为代表的单不饱和脂肪酸在维持膳食脂肪酸平衡、预防慢性疾病方面具有重要作用。（2）多酚类物质从橄榄油中至少检测出30多种酚类化合物，根据种植品种和榨取工艺的不同，橄榄油中多酚含量在每公斤50~1000毫克的范围内，明显高于其它日常食用植物油的含量。1.抗氧化活性植物多酚以大量的酚羟基作为氢供体，对多种活性氧具有清除作用，减少氧自由基的过量生成。同时，能生成活性较低的多酚自由基，打断自由基氧化的链式反应，有效清除体内多种自由基。橄榄油中的羟基酪醇具有抑制花生四烯酸脂。
