单硬脂酸甘油酯是不是氢化植物油 不是.单硬脂酸甘油酯（又称单甘脂），以前是用硬脂酸和甘油来酯化反应生成，现在大多用氢化油来替代硬脂酸了.正规厂家出厂的氢化油都是用植物油（主要是棕榈油）来氢化的，甘油也有产自棕榈油.单硬脂酸甘油酯有分工业级和食品级，用作食品添加剂的一般是食品级.你在一些冰淇淋雪糕的配料上也能看到这个成分.所以正规厂家产的单甘脂，一般无害.
爱护咖啡用浓缩奶油可不可以当淡奶油 淡奶油(即：动物性奶油)是由牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品，经过超高温杀菌后，产品保质期可达7个月。。
棕榈油和氢化植物油哪个危害大？ 棕榈油是2113从油棕树上的棕果肉压榨出的油5261食用植物油：利用植物油料经深加4102工1653生产出供人类食用的油脂，分为大豆油\\菜籽油\\花生油\\玉米油和葵花籽油等氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精\\乳马林或是人造奶油，是普参考资料：通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物，对人体健康不利
