我在医院也总能遇到很多这样的医生，劝糖尿病、高血压、高血脂的人忌口，不能吃这个，不能吃那个。
首先，就算是三高，也并不是什么食物绝对不能吃，只是要把握度，把握量。当然三高中，糖尿病饮食要求更为严格，但也不是绝对忌口，而是适可而止，才能控制好血糖，才能减少并发症发生。
其次，我们看病是看人，不是看化验看机器，所以必须因人而异，对于饮食有一定要求，但不能严格的一点人情味都没有，有时候过于严格，大家并不一定都能做到，最终适得其反。
一、糖尿病饮食，应该科学、全面、营养，监测血糖
有些老人特别喜欢吃点心，这种食物属于高升糖食物，有人就会建议老人别吃了，可是老人不吃就会不开心。甚至个别老人吃了一辈子，就喜欢这个，不吃甚至可以说活着都没意思，那么您说能不让她吃吗？
糖尿病人也不是说一点这些东西都不能吃，尤其老人，只要没有并发症，可以适当放宽一点。
推荐一个参考指数，GI值，一般来说： GI值＜55：低GI食物； 55≤GI值≤70：中GI食物 ；GI值＞70：高GI食物。
GI数值越高对血糖影响越大，尽量选择数值低的食物。但是如果老人家喜欢高GI的点心之类的食物，那么相对来说就把别的高GI的食物减减量。
简单加工，尤其做菜的时候少放油、盐、糖，口味清淡点， 放慢吃饭的速度，讲究吃饭的顺序：先喝清汤，再吃蔬菜，主食、荤食慢慢吃 。
再者如果吃了甜食或高GI的食物，可以测测血糖看看，做到心中有数。
二、80岁老人，更应该因人而异，不能本本主义
饮食控制对于年轻人更为重要，饮食不健康确实会导致糖尿病、高血压、高脂血症的而风险增加。但是饮食是一日三餐，一年365天，日积月累，逐渐对身体产生的影响。如果是年轻人，能低糖低油低盐饮食，那么肯定会减少血管垃圾的产生，降低三高风险，减低心血管疾病风险。
但是对于80岁的老人，都吃了80年的饭，该导致的结果基本上已经导致了，就算现在顿顿吃水煮白菜，也不能逆转已经导致的血管损害或脏器损害，那么我们何必强求老人严格忌口呢？
对于80岁的老人，只要没有严重的并发症，饮食无需非常非常严格控制；您想想一个人能到80岁，已经超出了我们的平均寿命，那自然她的生活有自己的优点。一辈子的习惯，我们无需也没有任何必要去改变太对。比如老人家喜欢一些食物，可是按照严格的糖尿病饮食，并不建议糖尿病患者经常吃，可是老人家就是喜欢这一口。如果不让她吃，她会不开心，不开心给一个老人带来的危害，有时候甚至比血糖升高更严重。所以让我觉得，这时候就要各让一步，老人吃了才会开心，那就少吃一点，不宜过多，但也不是说一点都不能吃。既能满足老人家的开心，也不至于吃了食物后，血糖飙升。
所以，我们对于糖尿病患者，不能只按照书上写得要求，疾病是在人身上，看病的同时，必须考虑可行性，以及人性。
总之，80岁的老人，血糖要控制，但开心每一天更重要；只要血糖不大的波动，吃点爱吃的食物，未尝不可，但不宜过多，且要监测血糖。
