怎么制作鲜肉月饼，鲜肉月饼怎么做？月饼皮怎么做 醇味坊 豆果美食 加载更多～ 68934人看了这个视频 1 2 3 4 5 6 7 分步阅读 食材 中筋面粉 200g 猪肉（肥瘦各一半）200g 。
鲜肉月饼馅的做法步骤图，鲜肉月饼馅怎么做 主料：五花肉550g、低筋面粉400g、猪油160g、水85ml、白砂糖20g辅料：油62616964757a686964616fe78988e69d83313334313663661汤匙、盐适量、生抽2茶匙、老抽2茶匙、耗油2茶匙、胡椒粉适量、葱末适量、姜末适量、榨菜适量、鸡蛋1个1、肉馅剁好，加入葱末，姜末，榨菜末，盐，鸡蛋，生抽，老抽，耗油，色拉油，胡椒粉。2、一个方向搅拌上劲，尝一尝按照个人喜好决定是否还需要再加点盐。然后放入冰箱冷藏。3、冷藏肉馅的时候准备油酥和水油皮。水油皮：低粉200克，猪油70克，水85克，糖10克。这些材料放入盆里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。4、油酥：低粉200克，猪油100克。揉匀，保鲜膜包好，醒20分钟。5、醒好后，油酥皮20克一个，水油皮25克一个，揉成小面团。6、取一个水油皮用手掌压扁，放入油酥。7、用虎口往中间收，因为水油皮的延展性很好，所以很容易收口。8、把所有的油酥水油皮都包好。盖上保鲜膜醒5分钟。9、取一份压扁，然后擀成扁长状，圈起来。10、压扁后，再圈起来。11、所有的的面团都卷好，盖上保鲜膜再醒5分钟。12、取一份压扁，擀开，放入肉馅，像包包子一样包起来（手上都是油，没拍照）注意收口要收实，不要漏。13、全包好后，刷上。
怎样在家自制鲜肉月饼 14 和第11步一样，再次把面片卷起来。15 卷好的面团如图。16 将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。17 将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。18 包好的面团如图。包的时候要。
