还在发愁吃米饭搭配什么菜好?
这几款拌饭学会后顿顿米饭吃到撑,尤其是浇上汤汁后,一次吃上三大碗都不是问题,快快来学习下怎么做吧!肉沫茄子拌饭
主要食材
茄子两个、肉沫100g、蒜沫适量、尖椒适量
调味品
黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖少量、淀粉1勺
做法
1、茄子切成条,撒上一勺盐腌制20分钟,用手挤掉茄子的水分
2、倒入一勺淀粉搅拌均匀
3、热锅烧油,茄子下锅煎至微微金黄出锅备用
4、再次起锅烧油,下入肉沫,炒至变色后,倒入蒜沫爆香
6、加入调好的调味品(生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,糖,淀粉和适量清水搅拌均匀)熬至微微浓稠下锅茄子和尖椒翻炒均匀即可
咸鲜香糯的肉末茄子,绝对是米饭的神仙伴侣!鱼香鸡蛋拌饭
主要食材
鸡蛋4个,胡萝卜半个,尖椒1个,木耳适量
鱼香汁
生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,糖2小勺,盐1小勺,淀粉1勺,清水半碗
做法
1、碗中打入鸡蛋搅拌均匀,胡萝卜、尖椒切丝备用
2、起锅烧油,倒入打好的鸡蛋,待鸡蛋成块后关火盛出备用(不要炒老了)
3、起锅烧油,放入胡萝卜丝,青椒丝,木耳,翻炒2分钟左右,放入鸡蛋块,接着倒入调好的鱼香汁,翻炒至汤汁浓稠即可出锅
鱼香鸡蛋搭配多种菜,既美味又营养!肉沫土豆拌饭
主要食材
肉沫适量,土豆1个,尖椒半个
配料
生抽,老抽,料酒,淀粉
做法
1、土豆、尖椒切丁,锅中烧水,水开土豆丁焯水一分钟捞出备用
2、肉沫中放入一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,和一勺淀粉,顺时针搅拌均匀,腌制10分钟
3、起锅烧油,放入肉沫翻炒均匀
4、锅中倒入土豆丁,加入半勺老抽,半勺生抽,盐和鸡精,继续翻炒两分钟,倒入小半碗水
5、水开后下锅尖椒丁,不断翻炒,2分钟左右出锅即可