豌豆豆角香菇炖猪肉有营养 方法/步骤1把豆角一个个洗干净然后把豆角掰成段（其实自我感觉豆角最好不要切开，用手掰成段是最好的了，这样既快捷又方便，还可以不用动刀了）。2然后把香菇洗干净掰成块，不要太大那样做出来的不入味，吃的也不是很好吃了，香菇做的入味还是很好吃的，所以建议用手撕成块但是不要太大就好。3把撕好的香菇放进锅中煮一段时间，煮一分钟即可，这样让香菇里面的水分煮一下把蘑菇变干一点口感更好。4然后炒锅放油加热，待油热后再加入葱、姜、大料入锅煸香（不要等油太热喔，那样放进锅中有可能会糊锅的，所以建议看油热了就加）。5然后等待葱姜炒一会后加黄豆酱翻炒，让颜色变得深点即可。6最关键的把豆角入锅翻炒。7然后加少许酱油翻炒，酱油可以给豆角上色，建议这个过程可以炒时间长一点，这样更有利于豆角的上色和入味。8翻炒一段时间后加适量水。盖上锅盖开始炖在这期间翻炒让豆角都受热。等到开锅后改文火。9豆角6分钟左右熟时加盐。因为黄豆酱里有盐的成份，所以盐的量要控制好。翻炒均匀继续炖在这个期间继续翻炒，其实个人觉得可不必翻炒但是考虑到入味的问题还是老老实实的翻炒吧。（可以加少量盐，然后到等一段时间试吃一下口味，如果较淡再加盐）10。
豌豆与扁豆和四季豆是同一个东西吗，为什么？ 不是的 豌豆是一个圆圆的 很好吃 很粉 我喜欢吃 可以煮汤喝 像我家就是会拿豌豆和肉一起煮汤喝 扁豆就是那种可以连皮吃 豆子好小好小的 藤有点像牵牛花一样 很能缠的 四季豆是大约有50-60厘米长 跟豇豆有点像 只是一个短一个长 味道也蛮像的
豆角炖猪头肉，昨天买了很多猪头肉，太肥了，就买点豆角一起炖，味道真的是很好。很好的下饭菜。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除。
