武昌鱼怎么做 那就要看是喜欢吃红烧的.还是清蒸的了。红烧的，将鱼洗干净后，最好打十字花刀。首先，放到油锅中炸一下，然后，调鱼水（放生姜片.大葱段，红尖椒料酒.生抽和老抽）当然盐。.
红烧武昌鱼 1.新鲜的武昌鱼，洗干净，用料酒腌半个小时。武昌鱼又叫鳊鱼，特点是肉质鲜嫩，多刺，刺小刺软，吃的时候能要注意了！2.腌好的鱼肉，吊起来凉干，鱼皮干透就可以3。.
武昌鱼
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