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羊肉丸子汤 1.羊肉以瘦：肥＝2：1的比例剁成肉馅2.姜剁成沫：放入肉馅中3.放入五香粉、耗油、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀4.放入半个鸡蛋5.放入半个鸡蛋，继续搅拌6。.
清汆丸子 1.准备材料2.将猪肉切成小粒3.用刀剁碎，加上切好的葱花和姜末，接着剁4.磕上一个蛋清，接着剁5.剁成细滑的肉泥6.少量多次加入清水，每加一次，都要顺时针搅拌至完全吸收。
