美国治疗服务机构和生元国际了解到，华威大学的一项新研究表明，即使食用少量的肉类和奶制品，植物性饮食也可以降低血压。
网上公布来自华威大学医学院的研究小组在《高血压今天(7月25日),他们认为,饮食中增加植物性食物的任何努力,限制动物产品可能会有益于你的血压和降低心脏病发作的风险,中风和心血管疾病。
他们系统地回顾了以前的对照临床试验研究，比较了七种植物性饮食，其中几种包括少量的动物产品，和标准化的控制饮食，以及这些饮食对个人血压的影响。
植物性饮食支持大量食用水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果和种子，限制大多数或所有动物产品的消费(主要是肉类和日记本)。(详情见下文)
高血压是全球心脏病、中风和其他心血管疾病的主要风险因素。降低血压对个人和人群都有重要的健康益处。
在全球范围内，不健康饮食造成的死亡和残疾比吸烟、酗酒、吸毒和不安全的性行为加起来还要多。
根据以前的研究，增加全谷物、蔬菜、坚果和种子以及水果的消费，如在植物性饮食中实现的那样，每年可在全球分别避免1.7、1.8、250和490万人死亡。
众所周知，素食和完全不含动物制品的纯素食饮食比杂食饮食更能降低血压。然而，它们的可行性和可持续性是有限的。到目前为止，我们还不知道在植物性饮食模式中完全不含动物产品是否有必要对血压产生显著的有益影响。
作者约书亚吉布斯,一个学生在华威大学生命科学学院,说:“我们回顾了41项研究涉及8416名参与者中,七种不同的植物性饮食的影响(包括短跑、地中海、素食者、素食北欧,高纤维和高水果和蔬菜)对血压控制的临床试验进行了研究。一个
对这些研究的系统回顾和荟萃分析表明，这些饮食大多能降低血压。与控制饮食相比，DASH饮食的降压效果最大，降低了5.53/3.79毫米汞柱，与“正常”饮食相比降低了8.74/6.05毫米汞柱。
“大量食用植物性饮食，即使是有限的动物产品，也能降低血压，使中风发生率降低14%，心脏病发生率降低9%，总体死亡率降低7%。”
“这是一个重要的发现，因为它强调了完全根除动物产品并不是降低和改善血压的必要条件。从本质上说，任何向植物性饮食的转变都是有益的。”
采用植物性饮食模式也将在全球粮食可持续性和安全方面发挥作用。它们将有助于减少人类活动造成的土地使用，保护全球水资源，显著减少全球温室气体排放。”Francesco Cappuccio，华威大学华威医学院教授，研究资深作者
这项研究显示了植物性饮食对血压的影响。然而，将这些知识转化为对人民的实际利益，即其效力，取决于与个人选择和政府政策决定有关的各种因素。
例如，对于个人来说，采用植物性饮食的能力将受到社会经济因素(成本、可用性、获得性)、可感知的利益和困难、对改变的抗拒、年龄、健康状况、由于适口性和接受性而导致的低依从性的影响。
“为了克服这些障碍，我们应该制定策略来影响人们对植物性饮食的信念、植物性食品的可获得性和成本，采取多部门行动来促进政策变化，重点关注食品生产的环境可持续性、科学收集和健康后果。”
