为什么英国作为一个有千年悠久历史的国家，在食物上却没有什么辉煌成就？难道只有土豆泥、薯条、炸鱼排？ 其实这是个误解。英国曾经有过非常发达的饮食文化。但是，工业大革命割裂了城市与农村，使新鲜食材难以迅…
一些关于英国饮食文化的资料 1、苦啤酒苦啤酒是英国最具代表性的啤酒，起源于18世纪，起初作为英国传统麦芽酒的替代品，最大的特点是酒精度数低，以窖藏温度供应，仅需几日便可发酵。2、维多利亚海绵蛋糕英国社会有一个久负盛名的传统—下午茶会。维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法（一层奶油一层果酱）而得名。3、下午茶下午茶是餐饮方式之一，用餐时间介乎午餐和晚餐之间，可以追溯到英国17世纪时期，绵延至今，渐变成现代人休闲习惯。由于下午茶并不是每天的正餐，所以不是每天都会有下午茶。近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶(afternoon tea)，一边吃着西式糕点一边喝茶。其在中国逐渐流行，随着各地餐饮文化的融合，悄然在世界各地发展起来。4、烹饪方式一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；对牛肉类有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加少许芥末酱；在佐料的使用上喜好奶油及酒类；在香料上喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。5、哈吉斯哈吉斯是一道菜肴名称，用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成，被称为苏格兰。
英国的典型食物只有薯条和炸鱼吗？ 其实不对啦，Yorkshirepudding，一种用烤肉渗出来的油做的面食，各式trifle(奶油巧克力水果堆起来）Shepherd'spie(土豆泥蔬菜肉派）也算是比较有名的英国食物了。。
