简述水产品消费市场的特点。。谢谢。。各位 自上世纪90年代中期始农产品已从丰年有余转向常年有余，从大宗农产品过剩转为大多数农产品的普遍过剩，全球农产品结构性供过于求的问题越来越突出，占农业产值十分之一的渔业产品也不例外。新时期的渔业结构调整即是以市场为导向，分析水产品市场特点，充分发挥比较优势，遵循其变化规律，预测今后水产业发展趋势，制订相应的对策，才能增产增收，在竞争中生存和发展。综合分析省内外水产批发市场行情，普遍呈现以下特征：一是低档的四大家鱼在为人民菜篮子作出了重大贡献后，近年来量增价跌，价格上升已是“回天乏术”。二是名优鱼如加洲鲈、鳜鱼等价格都存着市场调整的周期性，近几年虽是稳中有跌，但还能保持一定的价格优势。三是甲鱼消费市场日趋成熟：鳖价稳定，销售量增加，企业（农户）效益有所提高。如桐庐县甲鱼养殖场（户）亏损面从去年的70—80%，今年只有10%亏损。温室甲鱼与外塘甲鱼始终保持4—5元/公斤价格差，消费者已进入质量消费，品牌鳖销售量增价稳。四是河蟹市场价格二级分化日益明显：一方面大规格优质河蟹价格依然高高在上，另一方面小规格蟹价始终在低价位徘徊，甚至出现高峰期的小规格河蟹价格（12元/公斤）低于大规格克氏螯虾（16元/公斤）。
水产品市场竞争有哪些内容？ 随着社会的发展和消费水平的提高，人们 对水产品的需求会越来越大，对水产品的质量要求也会越来 越高，这会极大地促进水产品市场的竞争力。在市场需要多 元化水产品品质，。
水产品内销市场供求形势分析－变数诸多 目录 水产品的需求状况 中西部地区和农村存在发展空间 水产品加工业的展望与对策 近年来，受海洋资源衰退、国际金融危机、贸易壁垒加剧、劳动力成本大幅度提高等多重因素影响，水产品加工业发展缓慢，加之金融风暴来袭，引发市场疲软等\"多米诺\"效应，水产品加工企业欲\"明哲保身\"更不容易。所有这些都给今年水产品市场增加了诸多变数。如何在\"山重水复\"的复杂环境中探索出一条\"柳暗花明\"的渔业富民强国之路呢？水产品的需求状况 随着传统饮食结构的变化，以及人们对健康关注度的提高，世界对水产品的需求呈现总体上升之势。据中国食品网报道，中国人均消费量在1973-2003年30年间增长了四倍。联合国粮农组织（FAO）预测，到2015年，世界水产消费将缺口1100万t。与此同时，国际水产品价格也逐年上升。FAO预测，到2010年，水产品价格将每年上涨3.0%，2011-2015年每年上涨3.2%。那么有着13亿人口的中国，对于水产品的需求又是如何？一、从影响我国水产品市场消费状况分析2008年我国的农场品市场总体走向趋于弱势，多数产品价格增长幅度归零。动物源性产品的生产价格中只有水产品在零点以上缓慢的下行，几乎归零。从2008年第一季度的6.96%降至第三季度的1.8%，水产品生产价格始终。
