韩式冷面
牛肉1块大葱1根梨半个洋葱四分之一个蒜5瓣冷面一把熟鸡蛋1个黄瓜丝少许番茄1-2片苹果醋8勺酱油1勺大喜大半勺盐1勺糖3勺
1. 冷面汤底所有食材如上所示：图上所有食材一起放入锅内，水没过所有食材，大火加热，撇去浮沫，转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冷面汤，放入冰箱冷藏，随吃随取。
2. 准备所有配料。
3. 苹果醋因为味道不是很酸，调味的时候可以适当多放一点。
4. 汤底煮好后用滤网滤出，食材可以扔掉，留下汤汁备用。
5. 冷面汤晾凉，放入1勺盐，3勺糖，8勺苹果醋，半勺大喜大，1勺酱油，然后放入冰箱冷冻或冷藏。
6. 锅内烧开水，将冷面放入，1分钟后捞出。
7. 冷面过凉水洗两次，待冷面彻底凉透捞出备用。
8. 碗中放入沥干水分的冷面，放梨丝，黄瓜丝，西红柿片，刚刚和汤底一起煮好的牛肉片，再放半个鸡蛋，撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。
