白汤丸子的做法 白汤丸子的详细做法步骤：1、香菜洗净切碎备用 2、猪肉剁细，放点姜粉，胡椒粉，盐，料酒搅匀。3、再加上一勺淀粉，一个蛋清，半杯水搅匀，水要一点一点的加，边.
博山豆腐箱 1.豆腐一块（约一斤半）。2.肉馅半斤（放入料酒、白糖、青蒜末，去腥提鲜。3.水发海米、木耳、竹笋。4.西红柿一个、黄瓜一根。5.豆腐切成长方形的块（五厘米长、三厘米宽）。
鲁菜有哪些家常菜？大家好，这个问题我来回答一下。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为“锅塌豆腐夹馅”，成菜呈深黄色，外形整齐，入口。
