清蒸武昌鱼 1.准备好所需的食材2.买回来的鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，均匀淋上一勺料酒。3.鱼装盘放几片姜，蒸锅水开后放屉上大火蒸10分钟左右。4.另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒。
五香爆鱼 1.鱼肉两端清洗干净并控干水分备用。2.鱼肉切厚片（1.5-2厘米）3.准备红辣椒适量、香葱适量、姜丝适量、八角两个、花椒适量、桂皮一块。4.切好的鱼片放入姜丝、黄酒、香葱。
鱼包韭菜的做法，鱼包韭菜怎么做请看步骤：1.鲤鱼洗净，处理好，沿背脊剖开，用盐，花椒盐或花椒粉，糯米酒抹一边，各处都要抹上，腌上1小时；再次洗净~2。.
