炎炎夏日，食欲变差，这个时候，全家人胃口都不好，如果有什么开胃的下饭菜，瞬间能多添一碗饭。
这边给大家介绍几道开胃的下饭菜做法，让这个炎热的夏日，胃口瞬间能好起来。
1.凉拌土豆丝
食材：土豆、辣椒、胡萝卜
做法：
土豆切丝（擦丝），用水泡一下换水，多冲洗几次，直到泡土豆丝的水变清澈，把淀粉冲掉土豆丝才会比较清脆爽口。
胡萝卜切丝（擦丝），锅里烧水，水开以后倒入土豆丝和胡萝卜丝，90秒捞出此时是最脆的，最长不要超过两分钟。如果喜欢生吃胡萝卜只焯土豆丝就行了。
捞出以后用冷水冲洗三次至完全冷却，尖椒切丝，混合在一起放在个大碗里～碗不够大直接放锅里。
一勺味极鲜（生抽），两勺香醋，如果是陈醋放一勺或者一勺半就可以了，适量盐，盐先少放尝尝味道再加，不要加多，一勺白糖提鲜，小半勺鸡精，6瓣蒜剁成泥，拌匀，最后再加一点点香油，拌匀，超级好吃！
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2.酸辣白菜
食材：娃娃菜、小米辣、大蒜
做法：
娃娃菜洗净切块备用，小米椒切段，姜蒜切末
调个酱汁：生抽两勺?香醋一勺?蚝油一勺?老抽少许?糖半勺、盐少许，搅拌均匀
锅中适量油，爆香姜蒜末、小米椒，放入娃娃菜翻炒至变软，倒入酱汁，继续翻炒片刻，出锅前撒入葱花即可！
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上面就是给大家推荐的2款菜，吃起来是酸辣爽口，吃起来别提多爽了，说完了正餐再来些餐后甜点吧！
1.百香果果冻
食材：白凉粉、百香果、蜂蜜、白糖、水
做法：
将百香果果肉挖出，加入蜂蜜搅拌均匀。
锅里倒入清水，白砂糖，白凉粉，开中小火，搅啊搅搅拌均匀，搅拌至煮沸冒泡就可离火
稍微放凉后倒入百香果汁搅拌均匀，倒入模具放凉，放凉后送入冰箱冷藏凝固，时间约半小时
取出脱模切块就可以吃了
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2.水果冰淇淋
食材：suki冰淇淋粉、水
做法：
找一个2升左右的容器，里面倒入冰淇淋粉，加入375毫升的水搅拌均匀，放入冰箱冷冻8小时以上
取出冷冻好的冰淇淋，稍微解冻，用勺子挖成小块，用电动打蛋器打发至奶油状（约5分钟），再放入冰箱冷冻2小时以上
取出挖球就可以吃了，可以搭配自己爱吃的水果。
好了上面就是推荐给大家的几款夏天的开胃美食，快去试试吧！如果你也喜欢这篇文章的话，欢迎点赞，评论，留言，你的每一个赞和评论都将是对我莫大的鼓励。
