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新鲜玉米正常情况下能保存多久 超新鲜的玉米

2021-04-23知识8

刚吃了一根大的新鲜玉米,吃起来很甜 能吃吗 话说你这人还真是搞笑呢!你都吃完了。还问能吃么?我要说不能吃,你还能吐出来么?

新鲜的玉米要怎么保存? 1,首先我们挑选一些的鲜嫩的玉米,把外面的脏东西先去掉。2,然后我们在用手把玉米的外皮剥掉,只需要留下里面的两三层内皮即可,不要去掉玉米须,也不必清洗。3,然后再把玉米装入干净的塑料袋里,或者装进保鲜袋也可以,如下图所示。4,然后再挤压排出塑料袋里的空气,然后把口扎紧,如下图所示。5,放入冰箱冷藏室保存,这样玉米能够长期存储而不坏,可以随时享用到鲜嫩的玉米。

新鲜玉米正常情况下能保存多久 平常的粮食玉米,只要水分低能常温下第一年渡过夏天,就能存3\\4年,时间长了,容易陈化影响品质.老玉米最好带皮储存,看老的程度常温1-3天,冷藏1-2周,冷冻要是保持好水分3-5个月问题不大.冷藏老带皮老玉米的最佳温度是0到负4度.-18度冷冻保质时间最长。拓展资料新鲜玉米可以按照以下方法进行储藏一、低温冷藏由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降,所以要速度进行低温冷藏。试验表明,30℃下,采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉;10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉,尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用,但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉,糖分的损失,会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。所以鲜食玉米不能长时间贮藏,更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃,相对湿度95%-98%,要点如下:1、适期采收对保证鲜食玉米的品质和延长贮藏期都很重要。通常在玉米花丝稍干,玉米穗手握紧实,用指甲掐时玉米粒有丰富乳汁外流,味甜鲜嫩时采收为宜。2、快速预冷是做好贮藏的一个重要环节,对鲜食玉米来说尤其重要。要求在采收后1-2小时内将玉米穗迅速预冷至0℃。适宜于鲜食玉米的快速冷却方法是真空预冷和冷水冷却,用真空预冷时要。

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