夏天天气炎热，到了餐点也让人提不起吃饭的兴致。
这时候来份清爽宜人的面食，配上香味浓郁的肉酱，肯定会让孩子们食欲大振。今天分享的这道美食，Q弹爽滑的凉面和应季的配菜相得益彰，再来点肉酱、海苔提鲜增香，吃起来那叫一个带劲！
海苔肉酱豆芽拌面
食 / 材
鲜面条 80g
肉糜 80g
青瓜 60g
胡萝卜 40g
豆芽 10g
洋葱 10g
生抽 2g
老抽 1g
盐 1g
海苔碎 适量
植物油 适量
淀粉水 100g
工具：汤锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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把60g青瓜（黄瓜）去皮切丝。
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40g胡萝卜同样削皮切丝。
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10g洋葱切成小丁。
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烧一锅水，水开后放入10g豆芽和胡萝卜丝。
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焯约2分钟后沥干备用。
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另外烧一锅水，滴入少许植物油，防止面条煮的时候粘连在一起。
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水开后倒入80g鲜面条，调入1g盐。
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煮约8分钟，捞出放入凉白开中。过冷水让面条快速降温，可以保持Q弹的口感，并且不会粘连。
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把面条沥干后装盘，放入配菜。
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平底锅热锅少油，放入洋葱丁炒香。
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接着倒入80g肉糜，快速翻炒至肉色变白。
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调入2g生抽和1g老抽，翻炒均匀后倒入100g淀粉水。淀粉水可以用5g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。
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小火煮至汤汁浓稠后即可关火。
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淋上煮好的肉酱，拌点海苔碎，即可开吃！
