想在家腌制白萝卜，但是没弄过，比例什么的都不清楚，求请教！想做好吃的酸甜白萝卜，开胃消食！也想做有 白萝卜切小块，用盐腌制一下，约半天时间，然后控干。白醋+糖+八角在火上熬开，晾凉后倒入干净无油容器中，将控干的白萝卜放入，糖醋水要没过白萝卜，盖好容器口，一般1天后就可以吃了。熬制白醋糖水时，视白糖溶解的情况续加白糖的量，糖多一些好吃。如果放一些小的尖辣椒也很好吃
白萝卜的腌制方法，白萝卜有开胃消食的功效，能促进新陈代谢，避免在皮下堆积脂肪。家里适当地腌制一点白萝卜作为早、晚餐桌上的一道小菜确实是最好的选择。
白萝卜能顺气消食，白萝卜具有下气宽中、消食化滞功效，能舒畅滞气、调和脾胃，改善脾胃气滞所导致的腹胀、消化不良等问题。适当吃点白萝卜能健脾开胃，促进消化。。
