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餐厅服务员工作流程 餐厅服务员管理晨会

2021-04-23知识14

明天第一天当上班组长,开早会的时候和员工说些什么?求赐教 尽量少说,多做!先拉拢人心!再谈新官上任三把火

餐厅店长如何管理懒惰的员工? 一般来说,80%员工随大流,10%优秀努力,10%落后懒惰。所以,要想让员工积极努力不偷懒,就要奖励10%勤奋的员工,惩罚10%偷懒的员工。不然,做好做坏都一个样,勤奋了也没有升职加薪的机会,那剩下的80%的员工也都会得过且过。枯燥的大道理没人爱听,下面讲个小故事。比如,你是某面包店的店长。开晨会的时候,你跟大家说:。还有,我希望工作的时候大家都积极勤奋一点,要有自己的主观能动意识,不要事事都等我去催,等我去安排。顿了顿,挑只鸡来杀,点名批评:“比如,今天卸货的时候,小明我看见你磨磨唧唧,拖拖拉拉跟在后面,就想磨洋工少干点活。不要耍这些小聪明,以为我看不见,我的工作就是观察你们每个人的工作表现!虽然偷懒的不止小明一个,但你只能挑那10%里的打击,不然一棒子把大部分人得罪了,引发众怒,也不利于你后期的管理。小明被当众开了刷,心里自然不服,凭什么?小红小强也偷懒了,为什么就只说我一个!但大家都是同事,也不能为了自己就出卖他们,小明最终咽下心中的委屈,愤愤地嘟囔了句:“又不止我一个。你假装没听见他的抱怨,继续说:“我没有定那么多条条框框,是因为我相信大部分人工作的时候都是有一定的责任心的,没有必要跟管机器人一样。

饭店员工无故旷工怎么开晨会说? 你好,可以在早会上点名批评!每个地方无论什么工作都有一个共同的规定,不可以迟到早退,无故旷工!

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