美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天，晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：
水煮豆腐
食材：北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣
做法：
1、豆腐切块；萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中。
2、锅烧热后倒油，倒入花椒和干辣椒炒出香味，倒入豆瓣酱炒匀，倒入足够的热水，水量没过豆腐多一半。
3、水沸腾后，豆腐倒入锅中，使豆腐入味，将豆腐翻翻面继续炖一会出锅，倒入装好萝卜苗的容器中即可。
香椿拌黄豆
食材：香椿一把、黄豆一碗、香油数滴、盐2克
做法：
1、香椿一把；
2、黄豆一小碗，清洗干净后充分泡发；
3、黄豆入小锅中煮熟，捞出，自然晾凉；
4、香椿清洗干净后，焯水，过凉水，攥干多余的水份，切成碎末；
5、与黄豆同入碗中，撒适量盐、香油，拌匀即可。
花生酱烤饭团
食材：大米 190g、食用油 5ml、鸡蛋 一只、花生酱 30g
做法
1、大米淘净后加1.2倍水，入电饭锅煮熟，焖10分钟备用；
2、取一只保鲜袋，将100g米饭放入袋中，抖到保鲜袋的一个角上，然后用手隔着袋子整出三角形；
3、将饭团捏好后取出，放在刷了层薄油的烤盘上。将鸡蛋打散，每只饭团正反两面上都刷上蛋液；
4、放入预热180度的烤箱，烤10分钟让饭团上一层淡淡的黄色。然后将烤盘从烤箱中取出，表面涂上一层花生酱后，再放回烤箱烤10分钟即可。
茼蒿炒肉丝
做法
1、先把里脊肉清洗干净后切成细丝，装入盘中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、生粉，抓匀后腌制15分钟；生粉可以锁住肉里的水分，这样炒熟后的肉丝吃起来更嫩。
2、茼蒿清洗干净，切成长段备用；大蒜切片，生姜切丝备用。
3、锅中加入清水，大火烧开后，加入一勺食盐，几滴植物油，放入清洗好的茼蒿焯水10秒，捞出后过凉沥干水分备用。
4、炒锅加热，放入植物油，油热后倒入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色，加入适量的老抽调色。
5、肉丝炒好后，放入大蒜片和姜丝爆出香味，倒入焯过水的茼蒿，加入食盐和白糖调味，翻炒均匀后即可装盘出锅。
看到这里，你是不是已经学会了呢，赶快动手实践一下吧。人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞，收藏，转发。
