荷斯坦牛的各种类型 荷斯坦牛风土驯化能力强，世界大多数国家均能饲养。经各国长期的驯化及系统选育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以该国的国名，如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等。近一个世纪以来，由于各国对荷斯坦牛选育方向不同，分别育成了以美国、加拿大、以色列等国为代表的乳用型和以荷兰、德国、丹麦、瑞典、挪威等欧洲国家为代表的乳肉兼用两大类型。现将不同类型的荷斯坦牛分述如下：（一）乳用型荷斯坦牛1．外貌特征体格高大（表2—1），结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳房特别庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，侧望呈楔形，具有典型的乳用型外貌。被毛细短，毛色呈黑白斑块，界线分明，额部有白星，腹下、四肢下部（腕、跗关节以下）及尾帚为白色。犊牛初生重为40～50千克。表2-1 成年荷斯坦牛体尺和体重性别 体重（kg)体高（cm）体长（cm）胸围（cm）管围（cm）公 900-1200 145 190 226 23母 650-750 135 170 195 19⒉生产性能乳用型荷斯坦牛的产奶量为各奶牛品种之冠。1999年荷兰全国荷斯坦牛平均年产奶量为8 016千克，乳脂率为4．4%、乳蛋白率为3．42%；美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777千克，乳脂率为3.66%、乳。
中国荷斯坦牛的体尺指标是多少？ 在正常生长发育情况下，奶牛的体尺有一定的范围。目前认为，荷斯坦母犊3月龄的理想体高92厘米，体况评分2.2以上；6月龄理想体高102～105厘米，胸围124厘米，体况评分2.3以上，体重170千克；12月龄理想体重为300千克，体高115～120厘米，胸围158厘米；配种前理想体重为350～400千克，体高122～126厘米，胸围148～152厘米。
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